Comment brasser votre premier lot de bière

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Welcome to the wonderful world of beer brewing! Naturally, there are many different ways to start brewing and many different recipes to brew. One of the easiest recipes to begin learning how to brew is [link|https://www.northernbrewer.com/products/block-party-amber-ale|Northern Brewing's Block Party, Amber Ale]. This recipe only requires 4 weeks to brew (2-week fermentation and 2-weeks for conditioning).

== Ingredients ==
=== Crushed Grains ===
* 0.5 lbs Caramel 80
* 0.125 lbs Light Roasted Barley
=== Extracts/Additional Fermentables ===
* 6 lbs Gold Malt Syrup
=== Hops ===
* 1 oz Willamette (60min)
=== Yeast ===
* Muntons Dry Ale Yeast (Optimum temp: 57° - 77° F)
=== Priming Solution ===
* It is highly recommended that Corn Sugar is used. (Use 5 oz of sugar per 5 gallons)
== Additional Materials Needed ==
* 5 Gallon Stainless Steel Brew Kettle
* 2 x 6.5 Gallon Food Safe Buckets w/ Spigot Assembly
* Gasketed Lid
* Bubbler airlock
* Spring Tip Bottle Filler
* 21" Stainless Spoon
* Food Safe Rubber Tubing
* Cleaner/Sanitizer (Ideally a No-Rinse Cleanser)
* Bottle Brush
* Bottle Capper & Bottle Caps
* 2 x Cases of either 12 oz or 22 oz pry-off style beer bottles (48 Bottles in total)
* Mesh Brewers Bag

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Bienvenue dans le monde merveilleux du brassage de la bière ! Naturellement, il existe de nombreuses façons différentes de commencer à infuser et de nombreuses recettes différentes à infuser. [link|https://www.northernbrewer.com/products/block-party-amber-ale|Northern Brewing's Block Party, Amber Ale] est l'une des recettes les plus simples pour commencer à apprendre à brasser. Cette recette ne demande que 4 semaines d'infusion (2 semaines de fermentation et 2 semaines de conditionnement).

== Ingrédients ==
=== Grains concassés ===
* 0,5 lb Caramel 80
* 0,125 lb d'orge torréfiée légère
=== Extraits/Fermentables supplémentaires ===
* 6 livres de sirop de malt doré
=== Houblon ===
* 1 oz Willamette (60min)
=== Levure ===
* Muntons Dry Ale Yeast (Température optimale : 57 ° - 77 °F)
=== Solution d'amorçage ===
* Il est fortement recommandé d'utiliser du sucre de maïs. (Utilisez 5 oz de sucre par 5 gallons)
== Matériel supplémentaire nécessaire ==
* Bouilloire en acier inoxydable de 5 gallons
* 2 seaux de 6,5 gallons sans danger pour les aliments avec assemblage de robinet
* Couvercle à joint
* Sas barboteur
* Remplisseur de bouteille à ressort
* Cuillère en acier inoxydable de 21"
* Tubes en caoutchouc sans danger pour les aliments
* Nettoyant/désinfectant (idéalement un nettoyant sans rinçage)
* Brosse à bouteille
* Capsuleuse de bouteilles et capsules de bouteilles
* 2 caisses de bouteilles de bière de style levier de 12 oz ou 22 oz (48 bouteilles au total)
* Sac de brassage en maille

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crwdns2936071:01crwdne2936071:0 — Remplissez et chauffez votre bouilloire

Recueillez 2,5 gallons d'eau dans votre bouilloire de 3,5 gallons et chauffez l'eau à feu moyen.

crwdns2936071:02crwdne2936071:0 — Imprégnez vos céréales

Versez vos grains broyés dans votre sac Mesh Brewers et attachez l'extrémité ouverte.

crwdns2936071:03crwdne2936071:0 — Ajoutez vos amidons supplémentaires

Portez la bouilloire à ébullition et ajoutez votre sirop de malt doré de 6 livres. Mélangez complètement.

crwdns2936071:04crwdne2936071:0 — Refroidissez votre moût

Une fois que le moût a bouilli pendant 60 minutes, refroidissez-le à 100 ° F aussi rapidement que possible.

crwdns2936071:05crwdne2936071:0 — Désinfectez votre équipement

Au fur et à mesure que le moût refroidit, vous allez vouloir commencer à désinfecter votre équipement de fermentation. Cela comprend votre fermenteur, le couvercle ou le bouchon du fermenteur, le verrou de fermentation et l'entonnoir, ainsi que le pack de levure et une paire de ciseaux.

crwdns2936071:06crwdne2936071:0 — Versez votre moût dans votre seau de fermentation

Une fois que tout a été correctement désinfecté et séché, remplissez votre fermenteur primaire avec 2 gallons d'eau froide, puis versez le moût refroidi.

crwdns2936071:07crwdne2936071:0 — Aère le moût

Une fois que vous avez rempli votre seau à 5 gallons, scellez le fermenteur et basculez d'avant en arrière pour éclabousser pendant quelques minutes.

crwdns2936071:08crwdne2936071:0 — Lancez votre levure

À l'aide de vos ciseaux désinfectés, coupez un coin du paquet de levure et versez délicatement la levure dans le fermenteur primaire.

crwdns2936071:09crwdne2936071:0 — Faites fermenter votre bière

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau désinfectée au verrou de fermentation désinfecté et insérez le verrou dans le couvercle du bouchon en caoutchouc, puis scellez le couvercle du fermenteur.

crwdns2936071:010crwdne2936071:0 — Attendez 2 semaines

La fermentation active se terminera normalement 1 à 2 semaines après le jour de brassage.

crwdns2936071:011crwdne2936071:0 — Désinfectez votre équipement d'embouteillage

Désinfectez votre équipement de siphonnage et d'embouteillage. Cela comprend votre tube, vos bouteilles, vos bouchons de bouteille, votre remplisseur de bouteille et votre seau d'embouteillage.

crwdns2936071:012crwdne2936071:0 — Préparez votre solution d'amorçage

Si vous utilisez 5 oz de sucre de maïs comme solution d'amorçage, vous allez mélanger le sucre avec 16 oz d'eau. Portez la solution à ébullition et versez-la dans le seau d'embouteillage.

crwdns2936071:013crwdne2936071:0 — Embouteiller votre bière

À l'aide de votre tube en caoutchouc, siphonnez la bière dans le seau d'embouteillage et mélangez-la avec la solution d'amorçage.

crwdns2936071:014crwdne2936071:0 — Conditionner votre bière

Conservez vos flacons remplis à température ambiante pendant 2 semaines. Cela donnera à notre bière le temps de carbonater.

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