Comment conserver le maïs frais

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Six épis de maïs frais

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Utilisez un couteau très tranchant ou dentelé et coupez la tige de l'oreille. Ensuite, coupez l'extrémité des limons. Pour info il y a un limon pour chaque grain de maïs. Maintenant, enlevez la plupart des cosses mais laissez le maïs recouvert d'au moins une couche.

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Vos oreilles sont maintenant prêtes pour la cuisson.

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Le maïs peut maintenant être décortiqué et mangé directement de l'épi. Si vous faites plus d'épis que vous ne pouvez en manger en ce moment, le maïs peut être retiré de l'épi et congelé. Pour enlever les enveloppes et la majorité des fentes, utilisez un torchon pour saisir le maïs et couper l'extrémité inférieure.

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Le maïs glissera directement hors des cosses. Il sera également presque exempt de ces limons embêtants.

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Il est temps de retirer les grains de l'épi. Utilisez un couteau d'office bien aiguisé. Tenez le maïs chaud avec votre torchon et commencez vers le milieu de l'épi et coupez les grains dans un bol.

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Voici trois oreilles coupées dans le bol.

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La préparation finale consiste à ajouter une noix de beurre par oreille, puis à ajouter du sel et du poivre frais moulus au goût. Pour faire fondre le beurre, remettez le bol au micro-ondes pendant quelques minutes, puis remuez bien.