Gusseisernes Kochgeschirr aufarbeiten

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Schau nach, wo die gusseiserne Pfanne Roststellen hat.

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Bereite in einer großen Wanne ein Bad aus Essig und Wasser zu gleichen Teilen vor.

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Lass die Pfanne ungefähr 30 Minuten lang einweichen oder bis der Rost abblättert.

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Spüle die Wanne gründlich aus und fülle sie wieder mit Wasser. Du kannst dafür auch die Küchenspüle nehmen.

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Es ist wichtig zu beachten, dass die eingebrannte Patina jetzt mit dem Rost zusammen komplett entfernt wurde. Das ist kein Problem da im nächsten Schritt die neue Patina eingebrannt wird.

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Bestreiche die Pfanne mit Pflanzenöl.

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Leg das unterste Rost des Backofens, den du verwenden möchtest, mit Alufolie aus.

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Heize den Ofen auf ungefähr 180 °C vor.

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Lege die eingeölte Pfanne kopfüber auf das oberste Rost des Backofens.

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Nimm die Pfanne aus dem Ofen. Dann trage eine letzte, sehr dünne Schicht Öl auf. Das hilft, jegliche Unregelmäßigkeiten auszugleichen.