Molinillo de café BCG600SIL Dose Control Pro: se atasca debido al desgaste del impulsor

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Many users of the Breville BCG600SIL (and BCG400) Dose Control Grinder experience jamming / clogging issues. After bogging down either it just stops and flashes the button light, or makes a clacking sort of sound and little coffee comes out.

This is usually either a '''worn out impeller''' or '''stripped drive gear'''.  
The main symptom of a worn impeller is the motor will bog down even at a coarse grind settings (which should be easy on it) and after a few seconds, after too much coffee gets compacted beneath the burrs, the light flashes, or it begins making a stripping / clacking sound. When the hopper is empty and no beans are in the burrs, it all sounds great. You can hear the latter in [https://www.youtube.com/watch?v=8tCumd7M7Uw|this video] (with a similar grinder). The unit starts out sounding normal, but  under load, up until the clacking sound. Often, incorrectly, the coffee beans get the blame.

On the other hand, a stripped drive gear will sound bad nearly ALL THE TIME, even with no coffee beans. Each revolution of the damaged gear teeth will make a bad sound. If the teeth are really wrecked, you sometimes won't even get rotation anymore and you'll just hear the motor spin up like a jet engine. Thankfully this failure mode is much less common; typically occurring in an obvious manner, such as if you got a rock or pebble jammed in the burrs during grinding.

Now, why does the BCG600 Grinder's impeller matter? It sits underneath the steel burrs and receives the ground coffee. Its purpose is to push those grounds out the chute that leads to the basket (or espresso portafilter). When the plastic blade fins wear down over time, the grinder begins to clog up because it can't properly expel the grounds anymore. This often gets mistaken for a problem with the main drive gear when a stripping sound comes from a torque limiter mechanism. You can examine your impeller if you simply remove the burrs, and look at the gap between the cylinder wall and the impeller blade tips (See the good vs bad pics in step #1 below). If that gap is more than 1 mm, then it's probably worth replacing. If you can take the impeller out without dis-assembly, then it's definitely worth replacing (A good impeller is wider than the hole and can't just come out).

Breville unfortunately doesn't sell parts, so this tutorial has been made possible only recently by 3D printer technology.  I've designed an improved impeller for the BCG800XL that also fits the BCG600SIL and made it available here: [https://www.shapeways.com/product/NASLAGCCP/breville-coffee-grinder-impeller-upgrade|Shapeways Impeller Source]

This guide will walk through impeller replacement to fix the most common cause of jamming with the BCG600SIL (and likely the BCG400) Dose Control Pro Grinder from Breville.

If you have a BCG800XL (not a BCG600) [https://www.ifixit.com/Guide/BCG800XL+Grinder+Jamming+due+to+Worn+Impeller/62905|go here instead].

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Muchos usuarios de este molinillo con control de dosis sufren problemas de atascos/obstrucciones. Tras atascarse, el molinillo se para y la luz del botón parpadea, o emite un sonido metálico y sale poco café.

Esto suele deberse al desgaste del impulsor o a un engranaje dañado.

El principal síntoma de un impulsor desgastado es que el motor se atasca incluso con un molido grueso (que debería ser fácil) y, tras unos segundos, cuando se compacta demasiado café bajo las muelas, la luz parpadea o empieza a emitir un sonido metálico.

Cuando la tolva está vacía y no hay granos en las muelas, todo suena de maravilla. Puedes escucharlo en [https://www.youtube.com/watch?v=8tCumd7M7Uw|este vídeo] (con un molinillo similar). El aparato empieza a sonar normal, pero bajo carga, hasta que se oye el sonido metálico. A menudo, falsamente, se culpa a los granos de café.

Por otro lado, un engranaje impulsor desgastado sonará mal casi siempre, incluso sin granos de café. Cada revolución de los dientes del engranaje dañado hará un sonido desagradable. Si los dientes están muy dañados, a veces ni siquiera girará y solo oirás el motor girar como un motor a reacción. Por suerte, ese fallo es mucho menos común y suele ocurrir de forma obvia, como si se atasca una piedra o guijarro en las muelas durante la molida.

Pero ¿por qué es importante el impulsor del molinillo BCG600? Está bajo las muelas de acero y recibe el café molido. Su función es expulsar los posos por el conducto que conduce a la cesta (o portafiltro de espresso). Cuando las aletas de plástico de las cuchillas se desgastan con el tiempo, el molinillo empieza a obstruirse y ya no puede expulsar los posos correctamente. Esto a menudo se confunde con un problema con el engranaje impulsor principal, cuando el ruido de desgaste viene de un mecanismo limitador de par. Puedes examinar tu impulsor tan solo quitando las rebabas y mirando el espacio entre la pared del cilindro y las puntas de las aspas (consulta las imágenes de compatibilidad en el paso 1 a continuación). Si el espacio es superior a 1 mm, probablemente valga la pena cambiarlo. Si puedes sacar el impulsor sin desmontarlo, definitivamente vale la pena cambiarlo (un impulsor en buen estado es más ancho que el orificio y no puede sacarse sin más).

Desafortunadamente, Breville no vende piezas, por lo que este tutorial ha sido posible gracias a la tecnología de impresión 3D. Diseñé un impulsor mejorado para el BCG800XL, compatible también con el BCG600SIL, y lo publiqué aquí: [https://www.shapeways.com/product/NASLAGCCP/breville-coffee-grinder-impeller-upgrade|Fuente del impulsor Shapeways]

Esta guía explica cómo cambiar el impulsor para solucionar la causa más común de atascos en el molinillo Dose Control Pro BCG600SIL (y probablemente también en el BCG400) de Breville.

Si tienes un BCG800XL (y no un BCG600) [https://www.ifixit.com/Guide/BCG800XL+Grinder+Jamming+due+to+Worn+Impeller/62905|ve aquí en su lugar].

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crwdns2936071:01crwdne2936071:0 — Inspecciona el impulsor del molinillo

Primero, verifica que tengas el problema que este tutorial pretende solucionar. Estas imágenes muestran el aspecto de un impulsor BCG600SIL en mal estado o desgastado, y luego el de uno en buen estado. Si tu molinillo tiene un desgaste similar al de la imagen (y se atasca), este tutorial te ayudará.

crwdns2936071:02crwdne2936071:0 — Obtención de un nuevo impulsor

Cuando estés seguro de que tu impulsor está desgastado, necesitarás una pieza de repuesto. Yo terminé modelándolo e imprimiéndolo en 3D varias veces en la biblioteca local. He publicado el diseño final para imprimir en www.shapeways.com (ver enlace abajo). Por supuesto, también puedes modelar tu propio diseño si quieres dedicarle tiempo.

crwdns2936071:03crwdne2936071:0 — Herramientas necesarias

Necesitarás un enchufe de 10 mm con trinquete (o una llave inglesa de 10 mm).

crwdns2936071:04crwdne2936071:0 — Quita la tolva, la fresa superior y la fresa inferior.

Quita la tolva y la fresa superior y déjalas a un lado.

crwdns2936071:05crwdne2936071:0 — Ajusta la molida al máximo.

Gira el regulador de molida al máximo. Esto facilita el proceso después.

crwdns2936071:06crwdne2936071:0 — Quita las tapas de plástico ocultas de los tornillos.

Hay tres bloques de plástico que deben sacarse con un cuchillo. Ten cuidado y tómate tu tiempo para sacarlos.

crwdns2936071:07crwdne2936071:0 — Quita los tornillos superiores ocultos.

Con un destornillador Phillips n.° 1, quita cada uno de los tres tornillos superiores y déjalos a un lado.

crwdns2936071:08crwdne2936071:0 — Extrae la parte inferior

Dale la vuelta al dispositivo.

crwdns2936071:09crwdne2936071:0 — Aparta la tarjeta electrónica y los cables

Levanta la tapa con cuidado mientras tiras de la tarjeta de control.

crwdns2936071:010crwdne2936071:0 — Quita los tornillos superiores interiores.

Con un destornillador Phillips largo del n.° 2 (de 18 cm o más), quita los 4 tornillos superiores interiores y déjalos a un lado.

crwdns2936071:011crwdne2936071:0 — Extrae la tapa superior y observa el espacio del portafresas.

Levanta con cuidado la tapa y colócala a un lado. Quedará colgando de los cables que van a la perilla de control.

crwdns2936071:012crwdne2936071:0 — Extrae el portafresas superior.

Quita el tornillo de tope del limitador de ajuste hasta la mitad. Dejarlo parcialmente dentro garantiza que no se pierda de vista en qué orificio debe ir.

crwdns2936071:013crwdne2936071:0 — Extrae el impulsor antiguo

Levanta el impulsor antiguo

crwdns2936071:014crwdne2936071:0 — ¡Instala el nuevo impulsor!

Antes de la instalación, te recomiendo enjuagar rápidamente el nuevo impulsor de repuesto en el fregadero y secarlo con una toalla. Esto ayuda a evitar la carga estática durante el primer pulido.

crwdns2936071:015crwdne2936071:0 — Reinstalar la fresa cónica inferior

Coloca la fresa cónica inferior en su lugar, asegurándote de que encaje correctamente en las clavijas del impulsor. Luego, coloca las arandelas y aprieta la tuerca de 10 mm. Recuerda que las roscas están invertidas.

crwdns2936071:016crwdne2936071:0 — Alinea el ajustador de molida

Gira el ajustador de molida hasta que el tornillo de tope (en la primera imagen) esté cerca del interruptor que indica la flecha amarilla. Esto ayuda a que las roscas del portafresas superior se acoplen en el punto correcto.

crwdns2936071:017crwdne2936071:0 — Alineación del ajustador de molida

Con el portafresas superior completamente abajo, invierte la dirección del ajustador de molienda y gíralo entre un 50 % y un 75 %.

crwdns2936071:018crwdne2936071:0 — Vuelve a colocar la tapa

Vuelve a colocar la tapa, asegurándote de que el anillo de ajuste cromado siga en la posición "fino".

crwdns2936071:019crwdne2936071:0 — Tornillos interiores superiores y tarjeta de control

Vuelve a colocar los 4 tornillos interiores con la llave Phillips n.° 2 larga.

crwdns2936071:020crwdne2936071:0 — Tapa inferior y tapas de plástico superiores

Presiona con cuidado la tapa inferior y atorníllala con los 4 tornillos.

crwdns2936071:021crwdne2936071:0 — Reinstala la muela superior y la tolva

Revisa todo una última vez y luego vuelve a instalar la muela superior.

crwdns2936071:022crwdne2936071:0 — ¡Listo! ¡Pruébalo!

¡Este es el último paso! Los siguientes pasos son consejos para la resolución de problemas. ¡Disfruta tu café!

crwdns2936071:023crwdne2936071:0 — Solución de problemas n.° 1: Exceso de pulverización

Si el café molido se sale del conducto y cae sobre la encimera, puede significar que el café está demasiado seco, que la humedad es demasiado baja (carga estática) o incluso que el conducto del molinillo está demasiado limpio.

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